اگ بندیکت Egg Benedict
اگ بندیکت بی شک یکی از پرطرفدارترین صبحانه‌های نیویورکی است که طعم و عطر بی‌نظیری دارد. تخم مرغ برشته شده بر روی نان‌های نرم و ترش رستیک قرار می‌گیرند و سس هالندیز زردرنگ با ظرافت خاصی بر روی آن ریخته می‌شود. در کنار این صبحانه روکولا و بیکن سرخ شده نیز سرو می‌شود. درون تخم‌مرغ‌ها بیکن سرخ شده نیز وجود دارد که در هنگام میل‌کردن طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند. علت نامگذاری این صبحانه به سبب مخترع آن یعنی آقا و خانم بندیکت است که این غذا را در سال ۱۸۶۰ در آشپزخانه خود برای اولین بار تهیه کردند.
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ (Egg) | |
| بیکن (Bacon) | |
| سس هالندیز (Hollandaise Sauce) | |
| روکولا (Arugula) | |
| نان رستیک (Rustic Bread) |
