آنترومه Entremet
دسر آنترومه ، دسری فرانسوی است که از لایه های مختلف تشکیل شده است . لایه های خامه و شکلات به همراه بادام در بین طبقات اسفنجی و پوشیده شده با روکش شکلات تلخ ، ترکیب مزه ای خاص و متفاوتی از شیرین و تلخی را به وجود می آورد . همچنین لایه ی رویی آن با خامه ی شکلات و تکه های بادام تزیین شده است. سرو ابن دسر به صورت سرد می باشد.
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| روکش شکلات تلخ ( Dark chocolate glaze) | |
| خامه ی شکلات (Chocolate cream) | |
| بادام (Almond) | |
| موس (Mousse) | |
| کیک اسفنجی (Sponge cake) |
