تاکینو Tacchino
تاکینو نوعی پیتزای سبک و ساده است که محتویات اصلی آن را گوشت سینه بوقلمون و پنیر و قارچ تشکیل می‌دهد. سینه بوقلمون به تکه‌ها و اندازه‌های معینی برش داده می‌شود و با ادویه مخصوص سرآشپز مخلوط می‌شود. تکه‌های گوشت به صورت گریل شده و یا کبابی پخته و به همراه قارچ و موزارلا که هماهنگی زیادی با گوشت سفید دارد بر روی خمیر مخصوص پیتزا ریخته می‌شود. پیتزا آماده شده درون فر تنوری به مدت زمان طولانی و با حرارت کم پخته می‌شود. این کار به ترد بودن و نرمی و لطافت پیتزا تاکینو کمک زیادی می‌کند.
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| سینه بوقلمون (Turkey Breast) | |
| موزارلا (Mozzarella) | |
| قارچ (Mushroom) | |
| سس مارینارا (Marinara Sauce) |
